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水果保健

水果保健并非只是吃水果 常见水果营养知识

水果保健并非只是吃水果 常见水果营养知识

常见水果营养知识
  不同水果的营养元素含量不同,因此也就有不同的保健效果。了解各种水果营养知识,是实现水果保健的前提,下列为bufsun水果专家列出的常见水果的营养与功效列表。   车厘子:   车厘子主要是指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大、皮厚的进口樱桃。它们都呈暗红色、果实硕大、坚实而多汁、入口甜美。车厘子被称为“水果钻石”,其含铁量特别高,位于各种水果之首。常食车厘子可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。   蓝莓:   蓝莓的果实是高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。蓝莓是人体抗氧化的第一卫士,具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能,延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生,因此被人们视为“超级水果”,被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一。   莲雾:   台湾所生产的莲雾品质是全世界最高的,其汁多、味美、含有特殊水果风味,含少量蛋白质、脂肪、矿物质,具清甜、淡香、丰富水分等特性,不但风味特殊,亦是清凉解渴的圣品。同时,莲雾还具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能,其性味甘平,适合治疗肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。   芭乐(番石榴):   芭乐是台湾土生水果之一,其营养丰富,可增加食欲,促进儿童生长发育,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维C、钙、磷、铁。百森水果专家建议,芭乐种子中铁的含量更胜于其它水果,所以最好能一起食下去。多吃可以预防老化,排除体内毒素的功效。   释迦(番荔枝): 释迦又名番荔枝,主要产自台湾的台东等地,因外形类似佛像头部而得名,每年秋季至次年开春都有出产。释迦性寒,富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷、有机酸等很多人体所需的物质。其热量极高,能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。自古称为上等滋补品,营养价值极高。   百香果:   百香果原产南美洲,因其果汁散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、桃子、石榴等多种水果的浓郁香味而被誉为“百香果”。百香果的果汁色、香、味、营养极佳,富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份,具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神气保健作用。   木瓜:   木瓜有“百益之果”之称,其性味酸、温、归肝、脾经。木瓜富含17种以上氨基酸和维生素C、B、钙、铁、磷及矿物质,具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤养颜的功效。木瓜在中国素有“万寿果”之称,多吃可延年益寿。   芒果:   芒果味甘、微酸、性平、入肺、脾、胃经。百森水果专家指出:芒果营养丰富,是少数富含蛋白质的水果。其糖含量高达12%~20%,含蛋白质5.56%,脂肪16.1%,碳水化合物67.29%,还含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C,且以维生素A含量最高。此外还含有少量的钙、磷、铁及其他矿物质。   火龙果:   火龙果主要产于越南、泰国等地区,其性味甘平,含有大量的花青素和一般水果少有的白蛋白。火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白、防黑斑的功效外,还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。   牛油果(鳄梨):   牛油果,原产于中美洲。营养价值极高,含有丰富的维生素E、氨基酸、叶酸、胚芽脂醇、不饱和脂肪、叶酸钾和纤维,这种低能量的食品可以防止高血压、动脉硬化和贫血等。牛油果在西餐、日本料理中被大量使用,可做冷盘、色拉或是一些西式热菜。在西方一些地方常被人们当成每餐的主食。   黄金奇异果: 奇异果是新西兰的国宝水果,新西兰浑然天成的自然条件是种植金奇异果的绝佳产地。黄金奇异果营养成分相当高,一天两颗就可以满足人体一天所需三分之一的营养。根据美国Rutgers大学所做的研究,奇异果在同等质量的27种水果的营养价值排行中名列第一。   红毛丹(毛荔枝):   红毛丹原产于马来西亚,其性味甘温,红毛丹的果实宜鲜食,肉脆、汁多、营养丰富,富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素。果肉含葡萄糖、蔗糖、丰富的维生素C、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质,如磷、钙等。百森水果专家建议:长期食用可润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力。   苹果:   苹果又称“记忆之果”,其味甘、酸,性凉,含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等构成大脑所必须的营养成分。苹果中的纤维,对儿童的生长发育有益,能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益,能增强儿童的记忆力。   新奇士橙:   橙子被称为“疗疾佳果”,其性微凉,味甘、酸。含有丰富的维生素C、钙、磷、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。它的维生素C含量丰富,能增强人体抵抗力,亦能将脂溶性有害物质排出体外,是名实相符的保安康抗氧化剂。   皇帝蕉:   产于泰国的皇帝蕉外观色泽金黄、果实小巧、风味独特、经济价值高,与普通香蕉比较更加芳香爽口、营养丰富,是世界上公认的高档香蕉品种之一,皇帝蕉几乎含有所有的维生素和矿物质,它能降压通便、助消化、清肺,习惯性便秘、燥热人士可多吃。其含有相当多的钾,能防止血压上升及肌肉痉挛,而镁则具有消除疲劳的效果。   草莓:   草莓性凉、味酸甘、归肺、脾经,草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等等。这些营养素对生长发育有很好的促进作用,对老人、儿童大有裨益。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。   提子: 含有丰富的营养物质,被誉为“水果皇后”,其性平、味甘酸、入肺、脾、肾经。除含有60%以上的游离水和胶体结合水、化合水(生命水)外,还含有碳水化合物、糖(葡萄糖、果糖、戊糖)、有机酸(酒石酸、苹果酸、柠檬酸、单宁酸)、矿物质、含氮物质、氨基酸以及多种维生素等对人体有益和必需的成份。   山竹:   山竹原产于东南亚泰国等地区,一般种植10年才开始结果,对环境要求非常严格,因此是名副其实的绿色水果,非常名贵。山竹被称为“热带果后”,其性寒凉,具有降燥、清凉解热的作用。山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,山竹还可以化解脂肪、润肤消痘,是极佳的美容养颜果品。   黑布林:   黑布林以美国的品种为佳,其味香、甜、肉鲜。黑布林含有丰富的糖、维生素、果酸、氨基酸等营养成分。有生津利尿、清肝养肝、解郁毒、清湿热的保健功能。其含有的花青素是一种强有力的抗氧化剂,能促进人体生产胶原质,而胶原质能帮助保持皮肤的弹性,花青素还能提高你的短期记忆能力、平衡能力等。   甜柿:   进口甜柿主要特点是汁多、味甜、不涩。其营养成分十分丰富,和苹果相比,除了锌和铜的含量苹果高于柿子外,其他成分均是柿子占优。柿子有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血、还可充饥。   西柚(葡萄柚):   葡萄柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素。维生素P具有增强皮肤及毛孔的功能,有利于皮肤保健和美容。维生素C可参与人体胶原蛋白合成,促进抗体的生成,以增强肌体的解毒功能。葡萄柚有强化肝功能、预防胆结石、增进食欲、利尿、美白、抗蜂窝组织炎、减肥、增进记忆力、减轻忧郁不安等功效。

 

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